Fino a vent’anni fa le insalate erano intese solo come semplici contorni leggeri ai secondi, ma nella storia hanno via via acquistato un ruolo di prestigio nei menù delle famiglie italiane e nell’immaginario culinario più influente.

Un piatto che ci aiuta a star leggeri ma che può essere arricchito nei modi più vari senza star necessariamente ore dietro ai fornelli per pranzi o cene comunque equilibrati, sazianti e soddisfacenti.

Curtiglio vi offre un menù molto ricco, attento alla stagionalità degli ingredienti per una varietà che spazia da mix esclusivamente vegetali all’aggiunta di frutta, latticini o proteine di origine animale.

Vi consigliamo la nostra insalata a base di feta, fichi e radicchio: una palette di colori che ci prepara all’autunno nella maniera più gustosa possibile!